Potrebno je:

  • 500 g kora za pitu
  • 600 g suvih šljiva bez koštice
  • 250 g mlevnih oraha
  • 130 g šećera
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 1 veća šoljica ulja
  • 1 veća šoljica kisele vode
  • pola kašičice đumbira
  • pola kašičice cimeta
  • pola dcl ruma
  • oko 2 dcl vode
  • 2 kašike šećera
  • prah šećer za posipanje

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Operite suve šljive pa ih stavite u šerpu sa malo vode. Onda dodajte 2 kašike šećera i malo propržite. Potom dodajte vodu i dinstajte, pa dodajte 1 dcl vode i dinstajte sve dok šljive ne omekšaju. Zatim umešajte pola dcl ruma i prodinstajte. Onda sklonite sa strane. Uzmite po 3 kore pa svaku poprskajte mešavinom ulja i kisele vode. Preko treće kore rasporedite suve šljive uz ivicu, pa celu koru pospite sa 4 kašike oraha, kao i šećer sa vanilom, i začine. Dodajte 2 kašike šećera po kori, pa uvijte i slažite u podmazan pleh. Pecite kolač oko 15 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Potom smanjite na 170 stepeni i pecite još 15 minuta, Na kraju pitu pospite sa malo prah šećera.