Potrebno je:

Za koru:

  • 7 belanca
  • 12 kašika šećera
  • 1 kašičica alkoholnog sirćeta

Za fil:

  • 7 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 120 g skroba (gustina)
  • 1 l mleka
  • 250 g maslaca ili margarina
  • 40 g šlaga u prahu
  • 100 ml mleka
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 10 krem bananica

Za dekoraciju:

  • šlag (po želji)

Priprema:

Rernu zagrejte na 150 stepeni. Umutite belanca i šećer u čvrst šne, pa dodajte sirće i sve opet umutite.Izlijte smesu u pleh obložen pek papirom i sušite oko 70 do 90 minuta. Onda ostavite koru još malo u ugašenoj rerni. Mali deo mleka odvojite i u njemu razmuttie žumanca, skrob i šećer. Zagrejte mleko do ključanja, pa polako dodajte smesu i kuvajte, sve dok se ne zgusne.Potom fil skinite sa vatre pa pokrijte providnom folijom, i ostavite da se ohladi. Čokoladu otopite na pari, pa u ohlađeni fil dodajte omekšali maslac i dobro sjedinite. Zasebno umutite šlag sa mlekom, pa polako umešajte u fil. Potom ga podelite na dva dela. Jednom dodajte otopljenu čokoladu, a drugom sitno seckane krem bananice.Preko kore prvo nanesite jedan pa drugi fil. Tortu na kraju dekorišite šlagom.