Limun tart savršen letnji kolač: Sladi i osvežava, a štedi trud i vreme

150 g maslaca

1 izrendana korica limuna

Potrebno je:

• 1 vanilin šećer
• 1 jaje
• 150 g šećera
• 250 g mekog brašna

Za fil:

• 3 jaja 
• 3 žumanca
• 3 srednja limuna
• 1 pomorandža
• 100 g maslaca
• 150 g šećera
• izrendana korica jednog limuna
• 1 vanilin šećer
• 100 g bele čokolade

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Zamesite sastojke za testo pa umotajte u kuglu i nju u samolepivu foliju. Onda ga ostavite u frižideru da se stegne. Za to vreme pravite fil. Jaja mikserom umutite sa šećerom pa dodajte sokove, kao i rendanu limunovu koricu. Zagrejte vodu dok ne provri pa na paru stavite metalnu posudu sa smesom u kojoj ste umutili jaja, šećer i sok citusa i mikserom umutite smesu sve dok ne dobijete gusti krem, biće potrebno i do pola sata mućenja.  Onda dodajte u njega maslac i seckanu belu čokoladu. Promešajte dobro pa sjedinite i smesu ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi. Zatim testo izvadite iz hladnjaka pa ga stavite između dve prozirne folije. Razvaljajte ga da bude debljine veće od kalupa, pa skinite gornju foliju i prebacite testo u kalup za pečenje, a drugu foliju odvojte od testa. Zatim dobro utisnite testo, najviše na ivicama kalupa. Testo onda prekrijte pek papriom pa ga pritisnite kamenčićima da pritisnete testo i onemogućite da se nadigne. Pecite ga oko 15 minuta, pa izvadite iz rerne i skinite pek papir. Potom vratite i dopecite još 10 ak minuta. Pečeno testo obilno prelijte sa kremom od limuna i pecite još 15 minuta. Ostavite tart da se dobro ohladi pa ga ukrasite seckanim sezonskim voćem.