Staklaste kruške
Sastojci:
1-2kruške
šećer
1 limun
500 ml vode
Priprema:
Limun iscedite i pomešajte s vodom. Krušku dobro operite u rastvoru sode bikarbone i prebrišite krpom. Na secku za kupus tzv. mandolini isecite je na tanke kriške. Svaku potopite u rastvor limuna i vode da ne bi potamnela. Stavite između 2 pek-papira, pritisnite plehom na koji ste stavili drvenu daskouza sečenje i pecite na 90 stepeni oko 30 minuta.Izvadite na trenutak, pokupite ubrusom višak tečnosti i skinite gornji pleh s daskom i ostavite da se suši na 70 stepeni u rerni. Pomešajte 150 g šećera, 50 mll vode i 5 ml belog vinskog sirćeta. Zagrejte da bude na 157 stepeni Celzijusovih i za to će vam trebati merač temperature. Svaku krišku umočite u karamel i ostavite da se ohladi. Uživajte u svom malom umetničkom delu.
Ovako dobijene kruške ili jabuke možete da iskoristite da dekorišete torte, kolače, voćne salate pa čak i koktele.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)