POTAŽ OD BUNDEVE I ŠARGAREPE Nema boljeg jela tokom tmurnih i hladnih dana, s razlogom je klasik

Ana Klikovac

14:04

Zdravi zalogaji 0

Poslužite toplo i pospite pečenim semenkama bundeve

Ovaj potaž kombinuje slatkoću bundeve i šargarepe u kremastoj, baršunastoj teksturi koja osvaja na prvi zalogaj. Bez dodatka ulja, savršen je za dan posta na vodi, ali i za sve koji žele lagan, a izuzetno ukusan obrok.

Brzo se priprema, bogat je prirodnim aromama i daje osećaj zadovoljstva i sitosti, čineći ga idealnim izborom za ručak ili večeru kada želite jednostavnu, a ukusnu hranu.

Sastojci:

200 g šargarepe, iseckane
250 g bundeve, iseckane
1 mala glavica crnog luka, iseckanog
1 stabljika celera, iseckana
800 ml povrtnog bujona (ili vode sa suvim začinom od povrća)
So i biber, suvi ruzmarin po ukusu
pečene semenke bundeve (za posipanje)

Priprema:

U veliki lonac stavite luk i celer, nalijte malo vode i dinstajte nekoliko minuta dok povrće ne omekša. Dodajte ruzmarin, šargarepu i bundevu, pa kratko propržite (2–3 minuta).

Sipajte povrtni bujon ili vodu, poklopite i kuvajte oko 30 minuta dok povrće ne postane potpuno mekano.

Sve sastojke izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu. Posolite i pobiberite po ukusu.

Poslužite toplo i pospite pečenim semenkama bundeve, piše Stvar Ukusa.

Bonus video:

@moja.trpeza 🥣 TOPLA ČORBA SA PRAZILUKOM I ĆURETINOM Sastojci: 2 kašike maslinovog ulja 1 praziluk (beli i zeleni deo, sitno isečen) 1 šargarepa (izrendana ili sitno seckana) 2 krompira (na kockice) 1 manji koren celera (na kockice) 250 g mlevenog ćurećeg mesa 1 jaje 2 kašike pavlake (kisela ili neutralna za kuvanje) 1,2 l vode ili pileće supe So, biber, suvi začin, peršun po ukusu Priprema: 1. U šerpi zagrej maslinovo ulje i dodaj praziluk, prži 2–3 minuta dok ne omekša. 2. Dodaj šargarepu, krompir i celer, pa dinstaj još nekoliko minuta. 3. Ubaci mleveno ćureće meso, mešaj dok ne pobeli i ne razbiješ grudvice. 4. Nalij vodu ili supu, začini po ukusu i kuvaj 20–25 minuta dok povrće ne omekša. 5. U manjoj činiji umuti jaje i pavlaku, pa polako dodaj kašiku po kašiku vruće čorbe da se temperira. 6. Ulij smesu u čorbu uz stalno mešanje (da se ne zgruša jaje) i kuvaj još 2–3 minuta na blagoj vatri. 7. Na kraju dodaj sitno seckan peršun i po želji još malo bibera. 💡 Saveti: Ako želiš gušću čorbu, izgnječi nekoliko kockica krompira. Umesto pavlake možeš dodati malo mleka za blaži ukus. Lepo ide uz parče hleba ili prepečene kockice. #trpeza #mojatrpeza #domacajela #kuhinjarecepti #viral_video ♬ original sound - Moja Trpeza