Sastojci:

200 g pilećeg filea

2 čena belog luka

2 kašike seckanog začinskog bilja (bosiljak, majčina dušica, origano)

2 sveža paradajza

2 mlada luka

5-6 listova rukole

1 kašika seckanog peršuna

2 kašike maslinovog ulja

1 kašika sirćeta

so, biber

Priprema: Preliv: Pomešati jednu kašiku maslinovog ulja, sirće, sitno iseckan beli luk i začinsko bilje. Na zagrejanom ostatku maslinovog ulja ispržiti posoljenu piletinu dok ne bude zlatno-smeđe boje. Meso iseći na kockice. Dodati paradajz iseckan na kriške, mladi luk iseckan na kolutove i rukolu iscepkanu na manje komade. Sipati preliv, dodati biber i so po ukusu i izmešati. Odozgo posuti iseckanim peršunom.