PRAVA DOMAĆA PITA PO RECEPTU NAŠIH BAKA Uvijena pogača punjena sirom, sočna, mekana i neponovljivo ukusna
Dugo ostaje sočna i mekana, pa ako i prenoći zamotana u kesi i krpi ostaje vema ukusna i sutradan
POTREBNO JE
100 ml mleka
1 kašika šećera
5 gr suvog kvasca ili 20 gr svežeg
150 ml vode
1 kašičica soli
500 gr brašna
2 kašike ulja
500 gr sitnog sira ili po želji, nemojte manje od 250 gr
150 gr margarina
1 jaje + 50-100ml mleka
PRIPREMA
Dodati zatim i odstajao kvasac i sve dobro izraditi varjačom.
Dodavati brašno, pa umestiti mekano testo.
Testo preliti uljem premesiti lagano, ostaviti u posudi u kojoj ste mesili, prekriti krpom i onda ostaviti 30 – 60 minuta da odstoji i naraste. Mesiti uz pomoć malo brašna i podeliti na 5 približno jednakih loptica.
100 gr omekšalog margarina izmešati sa sirom, pa malo posoliti i opet izmešati.
Svaku lopticu razvući u krug približno 25cm i na svaku naneti mešavinu margarina i sira, kako je na fotografiji prikazano.
Uviti svaki krug u rolat i onda krajeve zavrnuti, kao kada cedite krpu.. Paziti da ne razvučete previše. na nekih 30 – 35 cm.
Podmazati pleh prečnika 30cm u kojem ćete peći, pa prvi rolat uviti u krug, ali tako da ostane malo prostora dok uviajte jer će testo narasti dodatno pa da ne bude nabijeno, nego prozraćno.
Kada uvijete prvi krug stalo testo dodajete, nadogradjujete, jedno na drugo i uvijate i dobijate oblik puža.
Na kraju treba da ima po koji milimetar razmaka izmedju krugova kako bi testo fino naraslo.
Ostaviti ovako dobijenu pogaču da raste 30 minuta.
Posle 30 minuta premazati testo.
Umutiti jaje sa 50 – 100 ml mleka, malo posoliti.
Uključiti zatim rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Staviti pogaču da se peče 15 minuta na 200 stepeni pa smanjiti na 180 i peći još nekih 15 – 20 minuta zavisno od rerne.
Pečenu pogaču izvaditi iz rerne, pokriti krpom i ostaviti da “odmori” 10 minuta pa poslužiti.
CICVARA SA MERAMA " NA KAŠIKE" Pravi se lako, a pojede u slast, nema joj ravne!
Kremasta i zasitna, savršena za doručak.
STARINSKA SLADOLED TORTA Postoje dve ključne razlike u pripremi u odnosu na današnje domaćice, a evo koje su
Bake nisu kuvale fil i tortu su na kraju premazivale filom od žumanaca, dok današnje domaćice ipak kuvaju fil i premazuju šlagom.
SARAJEVSKA KLJUKUŠA Imamo originalni recept, košta samo 250 dinara, a nema te osobe koja može da joj odoli
Sirotinjsko jelo od krompira, svojevrstan je specijalitet, pa mnogi kažu da je upravo ova pita najsočnija na svetu. Najbolje od svega je što vam za nju uopšte ne treba mnogo novca, a dobićete izvrstan i zdrav obrok
DOMAĆE KIFLICE Posne, savršene vruće, a biće super i hladne, i dupla mera će biti malo!
Posne i slasne, savršene za doručak ili večeru.
OVAKVE PRAVE SAMO NAJBOLJI PEKARI Recept za najmekše pancerote koje se tope u ustima
Pancerote su jedno od onih jela koje nas vraćaju u detinjstvo – miris prženog testa, topljeni sir koji se razvlači, i paradajz sos koji obogaćuje svaki zalogaj.
Komentari (0)