Prelivena pita sa sirom - sastojci:
 

  • 500 g kora za pitu
  • 300 g feta sira
  • 2 čaše (360 ml) kiselog mleka
  • 3 jaja
  • 50 g putera
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašika ulja



Za preliv:

  • 200 ml mleka
  • 2 jaja


Priprema:

Stavite u činiju izmrvljen sir, jaja, sodu bikarbonu, kiselo mleko i sjedinite mikserom. Istopite puter. Stavite tri kore jednu na drugu i svaku namažite puterom. Preko treće namažite fil od sira i urolajte po dužini. Ponovite sa preostalim korama. Tako uradite sa svim korama i filom. Poređajte ih u podmazan pleh. Ako je četvrtasti, rolnice pite ređajte jednu pored druge. U okrugli pleh ih ređajte u obliku puža, a počnite od sredine. 

Preliv: 

Pomešajte mleko umućeno sa dva jaja i sipajte preko pite. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40-50 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.