Punjeni šaran
Sastojci:
1 šaran
Za marinadu:
4 čena belog luka
50 g francuskog peršuna
50 g vlašca
1 grančica ruzmarina
so, biber
maslinovo ulje
Za punjenje:
50 g tikvica
50 g patlidžana
4 šampinjona
4 čeri paradajza
80 g maslaca
Za preliv:
5 ml konjaka
5 ml belog vina
Priprema:
Ispasirajte beli luk i sjedinite ga s ruzmarinom, maslinovim uljem i ostalim začinima. Ostavite marinadu da odstoji pola sata. Operite ribu i dobro je osušite. Veoma je važno da dobro prosušite, kako bi mogla lepo da poprimi sok iz marinade. Potom marinadu dobro utrljajte u ribu i ostavite je da prenoći. Nakon toga, šarana
punite povrćem koje ste prethodno sitno iseckali. Postavite ribu u pleh koji ste premazali maslacem. Prelijte
sa malo vode i malo ulja, te prekrijte aluminijumskom folijom. Veoma je bitno da ribu tokom pečenja nipošto
ne okrećete. Pecite na 220 stepeni sat vremena. Nakon toga, sklonite foliju, prelijte sa belim vinom i konjakom, pa ostavite da se zapeče.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)