Sarajevski ćevapi
Sastojci (za 4 osobe):
750 g junetine od plećke
250 g ovčjeg mesa od plećke
2 bela luka
1/2 kašike sode bikarbone
Priprema:
Meso isecite na kockice i posolite. Zgnječite beli luk iprokuvajte u vrlo malo vode. Kad se ohladi, prelijte preko mesa i ostavite preko noći da stoji u frižideru. Sutradan meso sameljite sitno dva puta i dobro izmuljajte rukama. Ostavite 3 sata na sobnoj temperaturi. Pre samog oblikovanja ćevapa dodajte sodu bikarbona,oko pola kašike. Najbolje je da ih oblikujete spravicom namenjenom baš za pravljenje ćevapa. Pazite da ih ne prepečete da ne budu suvi i tvrdi.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)