Sastojci:

400 ml mleka

70 ml vode

100 ml ulja

2 čaše glatkog brašna

1/2 praška za pecivo

3 jaja

Za sirup:

700 g šećera

800 ml vode

1 vanilin šećer

1 limun

Za prženje:

700 ml ulja

Priprema:

U šerpu sipajte mleko, vodu i ulje, promešajte i stavite da prokuva. Dodajte brašno i mešajte varjačom da dobijete ujednačenu smesu bez grudvica. Kada počne da se odvaja od šerpe, sklonite sa šporeta. U ohlađenu smesu dodajte prašak za pecivo i jedno po jedno jaje sve vreme mešajući da dobijete glatko testo. U dublju šerpu sipajte ulje i stavite na srednju temperaturu. Kad se zagreje stavljajte tulumbe istiskajući testo kroz kalup. Kad dobiju zlatno-smeđu boju sa svih strana, vadite ih u pleh jednu pored druge. Skuvajte sirup od šećera i vode. Kad provri kuvajte 10 minuta, dodajte vanilin šećer i sok od limuna i prelijte tulumbe. Ostavite se da se ohlade i upiju sirup.