Sastojci:

1 konzerva leblebija

1 paprika

pola kuvanog karfiola

1 krastavac

200 g čeri paradajza

1 crni luk

maslinovo ulje

limunov sok, so, biber, peršun

Priprema:

Leblebije isperite i stavite u veliku činiju. Dodajte sitno iseckanu papriku, krastavac, paradajz, karfiol i luk. Začinite maslinovim uljem, limunovim sokom, solju, biberom i sitno seckanim peršunom. Dobro promešajte salatu i poslužite odmah kao lagan, osvežavajući i zasitan ručak.