Potrebno je:

  • Za biskvit:

  • 5 jaja
  • 150 g šećera
  • 150 g brašna
  • 20 g vanilin šećera
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 1 kašičica maslaca za podmazivanje pleha

  • Za mlečni preliv:

  • 720 ml mleka
  • 200 ml slatke pavlake
  • 100 g mleka u prahu

  • Za sos od malina:

  • 400 g svežih ili smrznutih malina
  • 1 kašika šećera
  • 120 ml vode
  • 1 kašičica kukuruznog skroba

Priprema:

Rernu zagrejte na 160 stepeni. U jednoj velikoj posudi umutite belanca u čvrst šam. Onda dodajte šećer pomešan sa žumancima pa polako dodajte prašak za pecivo, vanilin šećer i brašno, uz lagano mešanje. Smesu izlijte u pleh obložen pek papirom. Pecite oko 30 do 35 minuta, u rerni zagrejanoj na 160 stepeni. Čačkalicom proverite da li je biskvit pečen.Zasebno pomešajte mleka sa slatkom pavlakom dok se sve ne sjedini.Napravljenim prelivom zalijte prohlađen biskvit pa ostavite da ga upije. Maline zagrejte sa šećerom u šerpici. U jednoj maloj činiji pomešajte skrob sa vodom pa dodajte u maline i kuvajte, uz neprestano mešanje, dok se ne zgusne. Sosom prelijte kolač. Zatim ga ostavite nekoliko sati u frižideru da se ohladi i upije preliv.