Potrebno je:

  • 600 g svinjskog filea
  • 200 g domaćeg kajmaka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika masti 
  • 150 ml supe ili vode
  • So i biber 
  • 1 kašičica začinske slatke paprike
  • Malo svežeg peršuna za dekoraciju

Priprema:

Od žilica očistite svinsjki file pa ga isecite na medaljone debljine 2-3 cm. Onda dobro posolite i pobiberite. Pržite medaljone na zagrejanoj masti po dva do tri minuta sa svake strane, sve dok ne dobiju zlatnu boju. Onda ih izvadite na tanjir i pokrijte folijom. Onda dodajte sitno seckan beli luk i pržite dok ne zamiriše. Zatim pospite mlevenom začinskom paprikom i dobro promešajte. Sipajte supu i dobro izmešajte pa dodajte kajmak. Zatim kuvajte na tihoj vatri, uz neprestano mešanje, dok se kajmak ne otopi. Onda u tiganj s kajmakom vratite medaljone i kuvajte 5 do 7 minuta na tihoj vatri, sve dok meso ne omekša.