Sastojci:

2 srednje tikvice

250 g biljnog sira

4 čena belog luka

1 dl maslinovog ulja

3 kašike sirćeta

 

Priprema:

Operite tikvice i isecite na trake. Posolite ih da bi pustile vodu. U međuvremenu, u dubljoj činiji izmešajte maslinovo ulje, sirće, zgnječen beli luk i posolite. Trake tikvica poređajte u pleh obložen pek-papirom i zapecite 15 minuta na 180 stepeni. Izvadite iz rerne, ređajte u činiju i prelijte pripremljenom marinadom. Ostavite da stoji u marinadi do sutradan, a pred služenje, sir isecite na kockice, pa svaku obmotajte tikvicem, probodite čačkalicom i prelijte s malo marinade.