Rižoto sa karamelizovanim crnim lukom
Sastojci:
4 velika crna luka
200 g pirinča
rendani sir (može a ne mora)
1 limun
1 kašičica margarina (ili putera)
mast (može i ulje)
so, biber
Priprema:
U velikoj šerpi prodinstajte luk na laganoj vatri s malo maslinovog ulja, povremeno mešajući. Ako počnw da gori, umešajte malo vode i nastavite sa kuvanjem. Kuvajte dok luk ne dobije ujednačenu zlatnu boju - to će trajati oko sat Prokuvajte 500 ml vode.Dodajte pirinač u šerpu s lukom, promešajte i dinstajte 2 minuta. Pojačajte temperaturu. Malo-pomalo sipajte vrelu vodu, dodajući još tek kada pirinač upije tečnost. Nastavite dok se pirinač ne skuva (10-15 minuta). Posolite i pobiberite. Ugasite ringlu, umešajte margarim, limunov sok i parmezan
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)