PO ZIMNICI SE DOMAĆICA POZNAJE Napravite fantastičnu turšiju i ajvar uz ove savete
Mnoge žene više vole da same konzerviraju povrće za zimu nego da ga kupuju iako to zahteva mnogo vremena i rada. Da bi vam se trud oko pripreme zimnice isplatio, treba da primenite neka pravila zahvaljujući kojima se neće pokvariti.
Pažljivo birajte povrće
Za slanu zimnicu kupujte zrele plodove (ukoliko po receptu nisu potrebni zeleni), ali ne smeju da budu prezreli. Birajte one zdrave i tvrđe. Ukoliko povrće berete u svojoj bašti, uradite to neposredno pre spremanja zimnice. Povrće perite, čistite i seckajte pre kuvanja ili kiseljenja, jer će stajanjem na vazduhu izgubiti dragocene vitamine, boju i teksturu.
Shutterstock
Pripremite posude
Sve posuđe koje koristite u pripremi, poput šerpi, lonaca, noževa, kutlača, mora biti čisto, neoštećeno, napravljeno od nerđajućeg čelika ili emajla kako ne bi reagovalo sa kiselinama iz povrća. Prokuvajte poklopce za tegle, čepove za flaše, gumice za zatvaranje i osušite ili ih operite i obrišite alkoholom. Poklopci i čepovi takođe treba da budu celi, bez rđe i ogrebotina s unutrašnje strane da se zimnica ne bi pokvarila. Tegle i flaše operite i sterilišite pre punjenja.
Shutterstock
Sterilizacija sprečava kvarenje
Konzervisanje zimnice je neophodno da se ne bi pokvarila i da bi mogla da stoji cele zime. To je zagrevanje tegli do temperature koja uništava bakterije i mikroorganizme. Tegle se mogu sterilisati u rerni, kuvanjem na šporetu, u mikrotalasnoj. Najlakše je to uraditi u rerni. U pleh stavite pek-papir, na njega tegle i poklopce i držite u zagrejanoj rerni na 120 stepeni 20 minuta. Tegle treba da budu tople kada u njih stavljate zimnicu. Da tegle ne bi pukle kada u njih sipate vruću zimnicu, ispod njih stavite vlažan stolnjak ili krpe.
OVO JE NAJZDRAVIJI SIR Ali ako imate ovu bolest nemojte da ga jedete
Svež mladi sir smatra se najzdravijom vrstom sira, po rečima lekara.
LJUTA TURŠIJA OD GROŽĐA Ako volite pikantno i začinjeno, postaće vam omiljena salata
Ljuta turšija raspametiće one izbirljive.
AKO NE MOŽETE DA SPAVATE JEDITE OVO Namirnice koje provereno pomažu kod nesanice
Probajte da na potpuno prirodan način rešite problem nesanice.
SLASNI BUREK SA KROMPIROM Zaboravićete na onaj kupovni, za savršen početak dana
Savršen spoj hrskavih kora i sočnog fila.
GENIJALAN TRIK ZA ČIŠĆENJE RERNE Odmašćava rešetke u trenu, a nije soda bikarbona
Primenite ovaj jednostavni trik i očistite rernu bez ribanja i struganja.
Komentari (0)