Šarlota rojal

Sastojci:

Za rolat:       

  • 4 jaja
  • 120 g šećera             
  • 120 g brašna          
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • prstohvat soli         
  • 200 g džema od malina   

Za fil: 

  • 400 g krem sira      
  • 300 ml slatke pavlake      
  • 150 g šećera u prahu       
  • 200 g malina          
  • 50 ml vode  

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi umutite jaja sa šećerima pa polako dodajte so i prosejano brašno. Izlijte smesu u pleh obložen pek-papirom. Pecite koru 10 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Odmah urolajte u krpu i pustite da se prohladi, pa pažljivo odvijte. Zatim premažite džemom pa opet urolajte u čvrst rolat. Presecite ohlađen rolat na kolutove debljine oko 1 cm i ređajte uz zidove i po dnu činije obložene providnom folijom. Krem sir sjedinite sa šećerom u prahu i blendanim malinama pa umešajte pripremljeni želatin. Zatim sve dobro sjedinite s umućenom pavlakom. Onda izlijte fil u sredinu kalupa preko rolata pa poravnajte. Ostatak kriški rolata poređajte preko fila, da budu dno torte. Onda preklopite folijom i ostavite par sati u frižideru da se potpuno stegne. Ohlađenu tortu prevrnite na tacnu i lagano skinite foliju.