Potrebno je:

  • 4 fileta oslića
  • 50 g posnog margarina
  • 50 ml posne pavlake za kuvanje
  • 1–2 čena belog luka
  • 1 kašika senfa
  • 1,5 kašika soka od limuna
  • 1,5 kašika sitno seckanog crnog luka
  • 1 veza svežeg peršuna
  • so i biber po ukusu
  • kriške limuna za serviranje

Priprema:

Operite osliće fileta pa ih osušite papirnim ubrusom. Onda ih posolite i pobiberite, pa poređajte u pleh obložen pek papirom. U jednoj manjoj posudi otopite margarin pa ga sjedinite sa posnom pavlakom za kuvanje. Onda dodajte limunov sok, senf i sitno zgnječen beli luk. Promešajte dobro da dobijete ujednačen sos. Zatim ga ravnomerno rasporedite preko fileta ribe, pa po vrhu pospite sitno seckan beli luk. Dodajte malo sušenog origana ili mirođije u sos. Pecite ribu 10 do 12 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, sve dok riba ne omekša i dobro se zapeče. Na kraju jelo pospite sitno seckanim peršinom pa dodajte par kriški limuna.