Potrebno je:

  • 1 velika glavica crnog luka
  • 1 zelena paprika (ljuta) ili iz zamrzivača
  • 1 šargarepa
  • ulje
  • 1 velika glavica korena celera
  • 2 veća krompira
  • slatka paprika
  • 1 oljušteni paradajz
  • 1 manja čaša belog vina
  • 1 kašika griza
  • biber
  • malo kurkume
  • lovorov list
  • 4 veća parčeta svežih rebara ribe
  • puno svežeg peršuna
Priprema:
U šerpu iseckajte veliku glavicu crnog luka, dodajte zelenu papriku i jednu šargarepu na kolutove. Dodajtei ulje i stavite na tihu vatru da se dinsta. Kada se povrće prodinsta, u njega dodajte veliku glavicu korena celera isečenu na kockice i dva veća krompira takodje na kocke. Dodajte slatku papriku, nalijte vodu i ostavitei da vri 30 minuta. Pred sam kraj kuvanja dodajte oljušteni i isečeni paradajz i jednu manju čašu belog vina, pa pustite da vri par minuta. Sada sledi tajni sastojak za gustinu: u činiji razmutite jednu kašiku gustina sa malo vode i sipajte u paprikaš da vri 5 minuta. Tek tada dodajte biber, kurkumu i lovorov list, pa ubacite 4 veća parčeta rebara svežeg šarana ili bilo koje ribe koju volite. Kuvajte tačno deset minuta da riba ostane cela. Na samom kraju pospite sa puno svežeg peršuna i ugasite vatru.