Kuglof sa limunom
Sastojci:
225 g maslaca
3 šoljice brašna
1 kašika praška za pecivo
2 kašičice soli
2,5 šoljica šećera
8 limuna
4 jajeta
1 šoljica mlaćenice
0,75 šoljica kompota od kajsije
0,25 šoljica limunovog soka
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Kalup za kuglof namastite maslacem i pospite brašnom. U činiji pomešajte prašak za pecivo, so i brašno. U drugu, veću činiju vrhovima prstiju pomešajte šećer i koru limuna da se sjedine. Zatim smesi dodajte maslac i mikserom mešajte na velikoj brzini do lagane i penaste smese, oko 4 minuta. Postepeno dodajte jedno po jedno jaje uz miksanje do lagane i penaste smese. Smanjite brzinu miksera, pa dodajte mešavinu suvih sastojaka u tri navrata, a između njih dodajte mlaćenicu u dva navrata. Dobijeno testo ulijte u pripremljeni kalup i zagladite površinu. Pecite do zlatne smeđe boje u zagrejanoj rerni 60 minuta. Izvadite da se hladi desetak minuta, pa izvrnite i ohladite do kraja. Kompot i limunov sok ulijte u manju posudu, zagrejte do vrenja pa smanjite jačinu vatre i kuvajte uz povremeno mešanje da se zgusne, 6-8 minuta. Procedite u činijicu, a krupne delove odbacite, prelijte preko ohlađenog kuglofa i ostavite bar 10 minuta da se hladi.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)