Ako mislite da prava torta mora da sadrži jaja, mleko i sate provedene pored rerne – ova poslastica će vas razuveriti. Ova „luda torta“ bez pečenja je toliko bogata, kremasta i puna ukusa da joj malo koja klasična torta može parirati. A najbolji deo? Spremna je za tili čas.

Ne sadrži mleko ni jaja, potpuno je posna, ali to nikada ne biste pogodili po ukusu. Kombinacija podloge od keksa i lešnika sa dva raskošna krema – od bele i crne čokolade – daje savršen balans slatkoće i punoće. Idealna je za post, svečane prilike, goste sa alergijama ili jednostavno kada vam se jede nešto ozbiljno dobro, a nemate vremena.

Cela priprema traje manje od pola sata, jer rerna vam uopšte nije potrebna.

Sastojci

Podloga:

  • 250 g mlevenog keksa

  • 100 g mlevenih pečenih lešnika

  • 100 g otopljenog margarina

  • 100 g šećera u prahu

  • 200 ml soka od pomorandže, biljnog mleka, koka-kole ili čaja

Krem:

  • 1 l sojinog mleka

  • 160 g pudinga od vanile

  • 6 kašika šećera

  • 200 ml vode

  • 150 g margarina

  • 100 g šećera u prahu

  • 1 kesica šlaga

  • 50–60 ml hladne vode ili mineralne

  • 200 g bele čokolade

  • 100 g crne čokolade

  • 150 g keksa u komadu

Dekoracija po želji.

Priprema

Prvo skuvajte puding. U šerpu sipajte sojino mleko i zagrejte do ključanja. Posebno umutite puding sa šećerom i vodom, pa zakuvajte u provrelo mleko uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Kada je gotov, prekrijte ga folijom (da se ne stvori korica) i ostavite da se potpuno ohladi.

Za podlogu pomešajte mleveni keks, lešnike, šećer u prahu i otopljen margarin. Dodajte sok ili biljno mleko i sjedinite smesu dok ne postane kompaktna. Prebacite je u kalup (26 cm), poravnajte i stavite u frižider da se stegne.

Otopite belu i crnu čokoladu posebno. Umutite margarin sa šećerom u prahu dok ne postane penast, zatim postepeno dodajte ohlađeni puding i dobro sjedinite. Posebno umutite šlag sa hladnom vodom, pa i njega umešajte u krem.

Krem podelite na dva dela – u jedan dodajte belu, a u drugi crnu čokoladu i sjedinite.

Na ohlađenu koru nanesite prvi krem po želji, zatim poređajte red keksa u komadu. Nema potrebe da ih natapate – omekšaće od kreme. Preko nanesite drugi krem i poravnajte.

Tortu možete odmah dekorisati ili ostaviti da se dodatno stegne u frižideru.

Rezultat? Sočna, raskošna torta koja se topi u ustima – bez mleka, bez jaja, bez pečenja, a sa punim, ozbiljnim ukusom.