Potrebno je:

  • 500 g krompira (kuvanog i izgnječenog),
  • 500 g brašna,
  • 1 jaje,
  • prstohvat soli,
  • 1 kašika šećera,
  • 1 kocka svežeg kvasca,
  • 200–250 ml mlake vode,
  • pekmez od šljive (ili drugi po izboru),
  • prezle i šećer za posipanje,
  • ulje ili mast za prženje.

Priprema:

Razmutite kvasac u mlakoj vodi sa malo šećera, pa ostavite da nadođe. U jednu veliku posudu stavite izgnječeni krompir, brašno, jaje, prstohvat soli i nadošli kvasac. Umesite mekano testo i ostavite da odmara oko 30 minuta. Zatim napravite gomboce pa u svaku stavite kašičicu pekmeza. Kuvajte ih u slanoj vodi sve dok ne isplivaju na površinu. Potom ih valjajte u pržene prezle mešane sa šećerom.