Potrebno je:
Za testo:
  • 250 ml vode
  • 100 g putera 
  • prstohvat soli
  • 150 g mekog brašna
  • 4 cela jajeta 
Za krem od vanile:
  • 700 ml mleka
  • 3 žumanceta
  • 120 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 70 g gustina 
  • 50 g putera 
Za dekoraciju i filovanje:
  • 300 ml slatke pavlake za šlag
  • šećer u prahu
Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Prokuvajte so, vodu i puter pa skinite sa vatre i dodajte brašno, do glatke smese.Testo prosušite na šporetu dva minuta, pa prohladite, i polako umutite jaja. Na papiru za pečenje špricem oblikujte krofne pa ih pecite 25 minuta na 200 stepeni. Potom smanjite temperaturu i pecite još sedam minuta na 180 stepeni, bez otvaranja rerne. Od mleka, žumanaca, gustina i šećera napravite gust krem. pa dodajte puter. Pripremljenim nadevom filujte krofne.

lava kolač