Sastojci za ovo jelo:

  • 500-600 grama belog meseca isečenog na tračice (ako mešate sa testeninom isecite na sitnije trake, ako ćete jesti, na primer, sa pireom, mogu biti i tanke šnicle),
  • 80 grama suve slanine,
  • 330 ml pavlake za kuvanje,
  • kašičica senfa,
  • kašičica majoneza,
  • kašika maslinovog ulja,
  • 2 čena belog luka sitno seckana,
  • malo bibera i soli po ukusu.

Kako se pravi belo meso sa slaninom i pavlakom?

Na malo maslinovog ulja staviti posoljeno belo meso da se prži. Ukoliko ne može da stane sve odjednom, vaditi na tanjir dok se sve ne isprži. Pred kraj dodati i sitno seckanu slaninicu da se proprži.

Vratiti svo meso u posudu i preliti pavlakom za kuvanje. U to dodati sitno seckan beli luk, biber i so po ukusu, kao i senf i majonez. Ostaviti 5 do 10 minuta na tihoj vatri da se lepo ukrčka. Ukoliko vam se učini da je pregusto, dodajte trećinu šoljice vode, a sačekajte da se zgusne ukoliko je previše retko. Sve zavisi sa čime ćete jesti.

Ako planirate kombinovati sa testeninama, onda je bolje da bude više fila i na pakovanje od 500 g testenina, najbolje da dodate odmah pola litre pavlake za kuvanje, bez dodavanja druge tečnosti.

Vodite računa i ako je slanina previše masna ili da je ne ostavite predugo. Možete i nju ispržiti u startu, pa izvaditi i onda u tome pržiti belo meso, bez dodavanja maslinovog ulja.