Zamislite miris sveže proprženog praziluka i šargarepe koji se širi kuhinjom, dok crveno sočivo polako omekšava u bogatom povrtnom temeljcu. Ova čorba nije samo obrok - ona je uteha, jednostavan i zdrav ručak koji možete pripremiti bez puno truda, a koji hrani i telo i dušu.
Idealna je za svaki dan, posebno tokom posta, ali dovoljno ukusna da bude omiljeni obrok cele porodice. Lagana, a zasitna, bogata vlaknima i vitaminima, ova čorba je savršen spoj jednostavnosti i zdrave ishrane. Ako izostavite ulje, odlična je solucija za ručak sredom i petkom kada se posti na vodi.
Sastojci:
- 1 veći crni luk
- 4–5 šargarepa
- 2 praziluka
- 100 g crvenog sočiva
- So i biber po ukusu
- Po želji: kim, peršun ili sušeno bilje
- Voda
- ulje (može se izostaviti za post na vodi)
Priprema:
Povrće očistite i grubo iseckajte. U većoj šerpi propržite luk, šargarepu i praziluk na malo ulja dok ne omekšaju (ili samo u vodi ako želite posni obrok).
Ako ste ljubitelj kremastijih čorbi - dodajte joj 2 kašike milerama ili kisele pavlake. Za posnu verziju na ulju, možete joj dodati biljnu pavlaku za kuvanje. Dodajte crveno sočivo i kratko promešajte.
Sipajte dovoljno vode ili temeljca da prekrije povrće i sočivo, pa pustite da lagano krčka dok sve ne omekša - oko 45–60 minuta.
Po želji blendirajte čorbu za glatku teksturu ili ostavite komadiće povrća za rustičniji izgled.
Začinite sa soli, biberom i začinima po ukusu.
Poslužite sa svežim peršunom ili kriškom hleba. Čorbu možete pripremiti unapred i čuvati u frižideru, ili zamrznuti za kasniju upotrebu, prenosi
Bonus video:
Komentari (0)