Domaće kokosovo mleko
Sastojci:
100 g kokosovog brašna
400-500 ml vode
1 prstohvat soli
Priprema:
Zagrejte tiganj i na njemu kratko tostirajte kokosovo brašno bez dodavanja masnoće. Ako je potrebno, tostirajte kokos u serijama, ali nemojte prenatrpati tiganj jer će verovatno izgoreti. Stavite kokos u blender, dodajte vodu i prstohvat soli. Količinu vode možete znatno povećati, u zavisnosti od toga koju vrstu mleka želite.Blendajte dok se sadržaj ne pretvori u bež tečnost. Preko duboke posude stavite finu cediljku i prekrijte je čistom tetra-pelenom ili gazom, pa u nju sipajte pripremljeno mleko. Dobro ga procedite tako što ćete stisnuti gazu. Ono što iscedite je kokosovo mleko, a ono što ostaje u soku je pulpa. Mleko čuvajte u sterilnoj boci ili tegli i čuvajte u frižideru.
Kao i svako kokosovo mleko, ovo će se u frižideru odvojiti u masnu i vodenu fazu. Ne brinite o tome, samo ga dobro protresite pre upotrebe ili ga malo zagrejte.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)