Sastojci:
250 g pilećeg filea
3 šargarepe
100 g celera
1 glavica crnog luka
1 lovorov list
1 kašičica soli
1,5 l vode
50 g graška
Za zgušnjavanje:
1 jaje
2 ravne kašike brašna
125 ml pavlake za kuvanje
Začini:
2 kašike iseckanog peršuna
1/4 kašičice bibera
1/2 kašičice mlevene ljute paprike
1/2 limuna (sok)
Priprema:
Pileće meso staviti u šerpu, dodati očišćenu šargarepu, celer, luk i lovorov list. Sipati vodu i posoliti. Poklopiti i kada provri smanjiti temperaturu i kuvati na tihoj vatri oko 1 sat dok meso i povrće omekšaju. Procediti. Jednu šargarepu i sav celer izgnječiti, vratiti u šerpu. Odvojeno skuvati grašak u posoljenoj vodi i procediti. Pileće meso iseckati na sitne komade. Iseckati i preostalu šargarepu. Dodati meso, šargarepu i grašak u supu. Vratiti šerpu na ringlu, poklopiti i ostaviti da provri na tihoj vatri. Dodati biber i mlevenu papriku. Zgušnjavanje: Umutiti jaje viljuškom. Dodati brašno i pavlaku. Sjediniti tako da ne bude grudvica. Sipati u vruću supu uz mešanje. Na tihoj vatri kuvati 5 minuta da se čorba zgusne. Dodati iseckan peršun i sok od limuna.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
.jpg)
Komentari (0)