Čips od patlidžana
Sastojci:
1 srednji patlidžan
2 supene kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja
50 g parmezana
1 kašika mediteranskih začina
1 kašika belog luka u prahu
so, biber
Priprema:
Zagrejte rernu na 175 stepeni. Patlidžan iseći na vrlo tanke krugove. Stavite kriške patlidžana na papirne ubruse u ravnom sloju. Lagano pososrte, pa ostavite da odstoji 10 minuta. Obrišite svu vidljivu vlagu papirnim ubrusom i okrenite. Ponovite postupak soljenja, odmora i sušenja još jednom. Stavite kriške patlidžana u veliku posudu i prelijte ih uljem. Dodajte parmezan, začin i beli luk u prahu. Začinite crnim biberom i mešajte dok se kriške ne ujednače. Ređajte kriške patlidžana u ravnom sloju (pazite da se nijedna ne preklapa!) na veliki pleh obložen papirom za pečenje. Pecite dok patlidžani ne postanu zlatni i hrskavi, 16 do 18 minuta. Ostavite da se ohladi pre serviranja.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)