Potrebno je:

Testo:

– 500 g brašna
– 1 jaje
– 250 ml tople vode
– 5 g instant kvasca
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica šećera

Za premaz:

– 1 žumance
– 100 ml jogurta
– malo soli
– 1 kašika ulja

I još:

– parče gaude

Priprema:

Od navedenih sastojaka zamesiti testo. Ostaviti prekriveno, da se udvostruči. Zatim, na pobrašnjenoj radnoj plohi podeliti testo na loptice. Svaku lopticu razvaljati, pa staviti u pleh, obložen papirom.

Sjediniti žumance, jogurt, ulje i so. Smesom premazati lepinje. Preko narendati sir, pa ostaviti 10-tak minuta. Pećnicu zagrijati na 220 C.

Peći 5 minuta na 220 C, pa još nekih 5 minuta na 200 C. Poslužiti tople lepinje, uz kiselu pavlaku, jogurt, salatu…