Soba rezanci
Sastojci:
300 g svinjskog filea
250 g rezanaca od integralnog pšeničnog brašna
1 kašika ulja
2 kašičice suvog začina
2 čena belog luka
1 kašičica narendanog đumbira
3 kašike biljnog ulja
140 g crnog luka
500 g svežeg kupusa
150 g crvene sveže paprike
800 ml vode
50 ml soja-sosa
1 kašika smeđeg šećera
2 kašike mirina (japansko vino od pirinča za kuvanje)
2 kašike sakea (vino od pirinča)
Priprema:
Svinjski file, papriku i sveži kupus iseckajte na tanke rezance, a luk na kolutove. Na dve kašike ulja izdinstajte luk i file. Dodajte đumbir, naseckani beli luk, kašičicu suvog začina i pecite uz stalno mešanje oko osam minuta. Pečeni file s lukom sklonite iz šerpe i ostavite na toplo mesto. U istoj šerpi na preostalom ulju propržite papriku i svež kupus. Dodajte kašičicu suvog začina i pecite oko 10 minuta. Kupusu dodajte file,
ulje, i promešajte, pa sklonite sa vatre. Testeninu skuvajte, ocedite i dodajte povrću. Od soja-sosa, smeđeg šećera, mirina i sakea pripremite umak. Umakom prelijte testeninu sa povrćem i sve zajedno dobro zagrejte i promešajte.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)