Italijanska supa
Sastojci:
2 kašike ulja
3 šargarepe
1 koren peršuna
1 paškanat
1/2 korena celera
2 kašičice mešavine začina
1 kašičica soli
5 grančica peršunovog lista
2 grančice celerovog lista
Za knedle:
4 jajeta
120 g prezli
120 g rendanog parmezana
prstohvat muskatnog oraščića
1/2 kašičice rendane kore od limuna
Priprema:
Na zagrejanom ulju propržiti povrće isečeno na sitnije komade. Sipati oko 1,5 l vode. Kuvati 10-15 minuta. Dok se supa kuva, pripremiti knedle. Umutiti jaja i sjediniti ih sa ostalim sastojcima. Knedle oblikovati rukama - možete praviti loptice, valjke ili ih vaditi kašičicom kao klasične knedle. Umesto modle za špecle, za pasateli možete koristiti gnječilicu za krompir. Staviti ih u supu, začiniti i dodati iseckane grančice peršuna i celera. Kuvati još pet minuta.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)