MAGIČNA TORTA je francuski desert koji se pravi od samo 4 sastojka a pred vašim očima postaje magija
Popularni francuski slatkiš ime je dobio po načinu na koji se tokom pečenja prave tri sloja, testo se umuti i pred vašim čima se pravi magija koja im daje strukturu: donji sloj je čvršće teksture poput gustog krema, srednji sloj je mekan , dok je gornji pahuljast zahvaljujući umućenim belancima.
Magična torta
Sastojci:
4 hladna jaja
3/4 šolje brašna
3/4 šolje šećera
2 šolje mleka
Priprema:
Obložite četvrtastu tepsiju za tortu papirom za pečenje i zagrejte rernu na 160 stepeni. U velikoj posudi za mešanje umutite brašno, šećer, žumanca i pola šolje mleka. Umutite dok ne postane glatko, a zatim umešajte preostalo mleko. U drugoj posudi od belanaca umutite čvrst šne. Polako špatulo umutite trećinu belanaca, lagano mešajući. Polako ubacite sav sneg pazeći da nema neumećene tečnosti na dnu. Sipajte smesu za magičnu tortu u pripremljeni kalup za torte. Pecite 45 do 50 minuta na 160 stepeni.
Čačkalica zabodena u sredinu treba da izlazi čista. Pustite da se torta potpuno ohladi najmanje jedan sat pre sečenjai serviranja. Poslužite tortu na sobnoj temperaturi ili je ohladite u frižideru pre serviranja. Po želji pospite šećerom u prahu,
HRISTOS VOSKRESE! Trpeza želi svojim čitaocima srećan Uskrs!
Želimo vam obilje mira, radosti i ljubavi u ovom svetom prazniku
MILFOJ Neodoljivi francuski desert koji miriše na vanilu, a topi se u ustima
Francuski specijalitet u savršenom spoju baršunastog krema, hrskavih korica i opojne vanile. Poznat pod imenom Napoleon, milfoj u bukvalnom prevodu znači „1000 listova“. Smatra se da je Francuz Pjer la Varen prvi put opisao recept 1651. godine. Ovaj desert se nekada spremao u 720 slojeva dok ta cifra danas dostiže i 2.048. Postoje i slane varijante sa sirom i spanaćem, kakve se prave u Italiji, ali ova slatka je neodoljiva.
GERMKENDLE Austrijsko poslastičarsko čudo osvojiće i one izbirljive, recept je proveren a ukus savršen
Knedle, nastale u Beču, prave se od mekog dizanog i kuvanog testa, punjene su aromatičnim džemom od šljiva, posute makom i šećerom, te prelivene sosom od vanile ili rastopljenim maslacem, pravo su poslastičarsko čudo. Ako ih do sada niste probali, obavezno to uradite, nećete se pokajati. Savršene su.
REVANI JE KLASIK KOJI NIKO NE ODBIJA Priprema je jednostavna, a govori 5 jezika
Revani je tradicionalni kolač od griza natopljen šećernim sirupom (šerbetom), vrlo sladak, sočan i neponovljivog ukusa. Najčešće se poslužuje sečen na kocke ili rombove i ukrašen seckanim pistaćima. Ovaj kolač prisvajaju i Turci i Grci, a prema Tini Vaserman, ekspertu jevrejske kuhinje, originalni recept može da se pripiše i Jevrejima koji su posle migrirali u Tursku 1492. Prvobitno nazvan tishpishti, preimenovan je u Revani u čast istoimenog turskog pesnika 16. veka. Ovaj fenomenalan kolač idealan je za sve prilike, podseća na koh, a jedinstven je i drugačiji.
PROFITEROLE Italijanski desert koji podseća na princes krofne a osvaja ukusom
Tradicionalan italijanski desert profiterole sastoje se od čokoladnog peciva punjenog šlagom ili kremom za pecivo, a prelivene su čokoladnim sosom. Italijanski kuvar Popelini je predstavio ovaj gurmanski desert na francuskom dvoru tokom vladavine Henrija II i Katarine de Mediči iz Francuske. Slične našim princes-krofnama, neodoljive, kremaste i jedinstvene, nestaće brzinom svetlosti kada ih poslužite ukućanima i gostima.
Komentari (0)