I ZA OKO I ZA ZUB Alfajorse, vanilice na argentinski način, očaraće vas bogatstvom svog ukusa
Alfajorsi, kolačići punjeni mlečnom čokoladom, poslastica su povezana s argentinskom gastronomskom tradicijom, koja vuče korene s juga Španije, a Španci su je preuzeli iz arapske kulture.
Alfajor
Sastojci:
320 g kukuruznog brašna
180 g glatkog brašna
200 g šećera u prahu
150 g margarina sobne temperature
1 kašičica praška za pecivo
2 žumanca
1 belance
narendana korica jednog limuna
1/2 kašike brendija ili konjaka
Za fil:
300 g karamel krema
Za ukrašavanje:
mleveni kokos
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Prosejete sve suve sastojke (kukuruzno i glatko brašno i prašak za pecivo) kako bi testo imalo prozračniju teksturu. Zatim kremasto umutite margarin i šećer i dodajte žumanca i belanca. Dobro umutite i ulijte rakiju, suve sastojke i limunovu koricu. Trebalo bi da dobijete glatku smesu koja se ne lepi. Po potrebi dodajte još brašna. Ostavite da odstoji nekoliko minuta. Testo razvaljajte na 0,5 cm debljine i isecite krugove prečnika oko 6 cm. Krugove poređajte na pleh obložen pek-papirom, pa ostavite da se ohlade u frižideru oko sat pre pečenja. Pecite kolače 10-15 minuta na 160 stepeni. Kada su pečeni i ohlađeni, jedan pečeni krug premažite karamelom, pa ga preklopite drugim. Kolačiće uvaljajte u mleveni kokos ili pospite šećerom u prahu.
BOSANSKI KLASIK KOJI NESTAJE IZ ŠERPE Napravite sogan-dolmu kao iz kafane
Luk ovde zamenjuje listove kupusa ili vinove loze, pa je jelo posebnog ukusa i izgleda
SPECIJALITET CRNOGORSKE KUHINJE Podgorički popeci, vrhunski užitak
Podgorički popeci su veoma poznato crnogorsko jelo, specijalitet crnogorske kuhinje
TURSKE PALAČINKE SE TOPE U USTIMA Pojedete ih ujutru i siti ste do večere
Gozleme potiču iz ruralnih delova Anadolije. Sam naziv vuče poreklo od reči goz, što znači oko ili mrlja, a označava tamne mrlje koje se pojavljuju na testu tokom pečenja, što je ono što testo čini karakterističnim. Prave se lako od jednostavnih namirnica koje ima svaka domaćica, a savršene su za doručak ili večeru. Podsećaju na picu ili deblje palačinke, a filuju se sa različitim nadevima: spanaćem, krompirom, sirom ili mlevenim mesom.
PIŠINGER TORTA KAKVU SU PRAVILE NAŠE BAKE Hrskave oblande i svilenkasti fil
Ukrasiće svaku svečanu trpezu.
BAKINE ŽERBO KOCKE BUDE SVA ČULA Izgledaju elegantno, mirišu domaće i tope se u ustima
Nema ko će ostati na samo jednom parčetu.
Komentari (0)