Zdrava kineska salata

Sastojci:

2 glavice bok čoja

1 crvena paprika babura

2 čena belog luka

50 g indijskog oraha

1 cm svežeg korena đumbira

2 kašike soja sosa

1 kašika susama

1 kašičica šećera

1/4 kašike soli ili po ukusu

1/4 čaše vode

ulje

so, biber

Priprema:

Bok čoj je vrsta kineskog kupusa a čest je sastojak azijskih jela. Najčešće se koristi za čorbe ali je odličan i u salati.

Glavice bok čoja operite, osušite i isecite po dužini kao što je prikazano na slici.

Papriku presecite napola, očistite od semenki i peteljke i isecite na žilijen (tračice).

Đumbir oljuštite i narendajte, a beli luk i indijski orah iseckajte što sitnije.

Na zagrejanom ulju pržite đumbir i beli luk oko minut, Dodajte bok čoj, paprike i nakon par minuta - soja sos. Kad omekša sklonite i pospite susamom.