Sastojci:

600 g fileta bakalara

2 krompira

2 šargarepe

1 koren peršuna

1 crni luk

150 g korena celera

1 vezica svežeg peršuna

1 dl biljne pavlake za kuvanje

maslinovo ulje

so, biber

 

Priprema:

Ako je riba zamrznuta, odmrznite je, a svežu isecite na kocke.

Krompir dobro operite i oljuštite, te isecite na sitnije kocke.

Crni luk isecite na rebarca, a koren peršuna i šargarepu na štapiće.

Na maslinovom ulju kratko propržite sve povrće sem krompira - prvo luk pa ostalo.

Povrće iscedite od viška ulja i ubacite u šerpu s vodom i bakalarom. Posolite i pobiberite.

Kad voda provri, kuvajte još 10 minuta i dodajte neutralnu pavlaku.

 

SAVET Pre služenja, pospite svaku porciju sitno seckanim peršunom