Box: Image
 

 

Soja stroganov // posno

Sastojci:

400 g šampinjona

2 šolje soje u komadićima

2 struka praziluka

1/2 crnog luka

2 čena belog luka

1 kocka od povrća

50 g sojinih ljuspica

4 kašike ulja

3 dl sojine pavlake za kuvanje

1 kašika biozačina

vlašac, peršun (po želji)

so, biber

Priprema:

Potopite sojine ljuspice u vruću vodu 10 minuta da nabubre, a sojine komadiće skuvajte u malo posoljenoj vodi. U tiganju na ulju propržite sitno seckane crni luk i praziluk, a potom i beli. Začinite. Dodajte natopljene sojine ljuspice, promešajte i ostavite da se kuva 10 minuta. Ako je previše suvo, dodajte šolju vode. U drugom tiganju na malo ulja propržite šampinjone, dodajte pavlaku i skuvane komadiće soje, promešajte, a potom dodajte luk i soju. Kuvajte još par minuta da se ukusi povežu i pospite seckanim peršunom i vlašcem.