Carska rolada
Sastojci:
2,5 g carskog mesa bez kostiju
200 g belog sira
250 g pečuraka
150 g spanaća
200 g suvih šljiva
1 grančica ruzmarina
10 listova sveže žalfije
3 čena belog luka
100 g pančete
ulje
so, biber
Priprema:
Pančetu naseckajte na štapiće, a beli luk na listiće. Meso stavite kožom prema dole i isecite je tako da se otvori kao knjiga. Pančetu propržite minut, dodajte sitno seckane pečurke. Nakon pet minuta sklonite, pa pomešajte s blanširanim spanaćem, sirom i seckanim šljivama. Dobro promešajte i rasporedite po mesu. Pospite listićima ruzmarina i žalfije, posolite i pobiberite. Pažljivo urolajte i učvrstite kuhinjskim koncem. Pecite je u nauljenoj vatrostalnoj posudi 100-110 minuta na 180 stepeni. Pečeno meso ostavite da se prohladi, skinite konopac i isecite.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)