Sastojci:
1 kg kupusa
300-400 g junećih rebara
2 glavice crnog luka
3 čena belog luka
3 šargarepe
3 krompira
2 sveže paprike
2 sveža paradajza
2 lista lovora
1 manji koren celera
1 ljuta papričica
1 kašika mlevene paprike
So, biber, suvi biljni začin
Priprema:
Na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni luk dok ne postane staklast. Dodati iseckan beli luk i kad zamiriše, ubaciti juneća rebra i pržiti da se karamelizuju sa svih strana. Dodati na kolutove isečenu šargarepu, pržiti da omekša, pa ubaciti kockice celera i krompira, isečenu papriku. Pržiti 10 minuta, pa dodati isečen paradajz i krčkati dok njegov sok malo uvri. Tada dodati krupno isečen kupus i lovor. Pržiti 20 minuta. Posuti suvim biljnim začinom, solju i biberom, mlevenom paprikom, dodati iseckanu ljutu papričici i izmešati. Naliti toplom vodom da sve prekrije i krčkati na tihoj vatri 2 sata. Jelo je gotovo kad kupus omekša, a meso počne da se odvaja od kostiju. Po potrebi dodati još začina i skloniti sa vatre.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)