Potrebno je:

  • 5 prednjih svinjskih nogica
  •  200 g svinjskog svežeg mesa
  • 1 suvo rebro
  •  lovorov list
  •  malo bibera u zrnu
  • 4-5 čenova belog luka
  • hladna voda
  • tucana ljuta paprika

Priprema:

Dobro operite sveže nogice pa ih očistite između prstiju i poređajte u lonac, zajedno sa parčetom svežeg mesa i suvim rebrom. Onda dodajte lovorov list i biber u zrnu pa prelijte hladnom vodom i ostavite da provri. Onda smanjite na tihu vatru pa kuvajte dva sata poklopljeno. Onda skinite lonac sa šporeta kada postane gusta tečnost.Meso izvadite rešetkastom špatulom u tepsiju da se malo prohladi pa ga očistite od svih kostiju i usitnite. U posude za izlivanje rasporedite meso i očišćen izdrobljen beli luk pa nalijte proceđenu čorbu tako da u posudama bude duboka oko dva i po prsta. Ostavite na hladnom mestu da se steže oko dva sata a odozgo po želji pospite tucanom ljutom paprikom. Masnoću koja se skupi na vrhu možete skinuti pre ili posle stezanja a ono što ostane ispod je čist kolagen koji je odličan za zatezanje kože i zdravlje kostiju i zglobova.