Potrebno je:
  • 2 veća komada patlidžana
  • 2 jaja
  • 150 g prezli
  • 100 g brašna
  • 200 ml ulja
  • so i biber
  • 2 čena belog luka
  • 200 g grčkog jogurta
  • 100 g kisele pavlake
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 manja veza peršuna

Priprema:

Patlidžane operite i isecite na deblje kriške oko 1 cm. Potom ih posolite i ostavite 20 minuta, pa ih prebrišite ubrusom. Svaki komad prvo valjajte u brašno, pa umućena jaja, pa prezle. Onda pržite patlidžan sa obe strane na zagrejanom ulju,sve dok mu boja ne postane zlatna. Potom ga vadite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće. Zasebno sjedinite sitno seckan beli luk, limunov sok, biber, so i peršun. Kada se ukusi sjedine,služite pohovani patlidžan topao uz beli sos. 

lava kolač