Sastojci za biskvit:

  • 6 celih jaja
  • 6 kašika šećera
  • 2 kašike ulja
  • 13 kašika mekog brašna
  • 1 prašak za pecivo od 10 grama

Preliv:

  • 1,2l mleka
  • 500 ml slatke pavlake
  • Karamele
  • 200 gr šećera
  • 200 ml slatke pavlake
  • 30 gr maslaca

Priprema:

Uključiti rernu na 180 stepeni.

Ulupati belanca sa šećerom pa dodati žumanca i ulje i sve umutiti.

Dodati prosejano brašno i prašak za pecivo pa sve dobro izraditi.

Staviti papir za pečenje u preh 35 x 25 cm i istresti celu smesu i poravnati.

Kolač će narasti, plus će biti zaliven mlekom, pa da vas ne brine.

Peći oko 25 minuta.

Pečen kolač izvaditi sa papirom iz pleha pa ga okrenuti naopako i izbockati viljuškom.

Pomešati obično mleko sa slatkom pavlakom i polako prelivati vreo kolač.

Videćete kako ekspresno upija. Krenite od ivica prema sredini, nemojte sipati sve na jedno mesto.

Ja nekad kupim karamel preliv, a nekad ga pravim.

Otopiti šeće rna laganoj vatri pa naliti zagrejanu pavlaku. Stegnuće se, ali polako mešati opet na lakšoj vatri dok se sve ne otopi, na kraju dodati maslac i mešati dok ne dobijete željenu gustinu. Pod tim podrazumevam nešto redje nego što bite želeli jer se hladjenjem steže.

Kolač dobro ohladite, bez karamel preliva.

Preliv dodajte pre služenja i preporučujem da ne mažete po celom kolaču, jer to je greška, već na onoliko koliko mislite da osečete, jer kako kolač stoji karamel prolazi kroz kolač i biće on lep i ukusan, ali će se razliti i nećete imati ovaj gornji sloj.