FINO KREMASTO ZADOVOLJSTVO Rolat sa sirom i borovnicama je nešto najlepše što ćete probati

Rolat sa sirom i borovnicama

Sastojci:

4 jaja

100 g šećera

100 g oštrog brašna

prstohvat soli

300 g krem sira

140 g šećera u prahu

1 kašičica ekstrakta od vanile

želatin

200 g borovnica (ili jagoda, malina)

2 kašičice limunovog soka

100 g šećera

2 kašičice gustina

100 g čokolade za kuvanje

100 g kiselog mleka

Priprema:

Odvojite žumance od belanca. Izmutite belance i prstohvat soli u čvrstu smesu. Izmešajte žumanca, šećer i vanilin-šećer, dodajte brašno i promešajte da se sve lepo sjedini. Dodajte belance i promešajte. Tepsiju obložite pek papirom, izlijte smesu za biskvit i poravnajte. Pecite na 170 stepeni oko 12 minuta. Pečeno, zarolajte na čist papir i ostavite da se ohladi. Za fil izmrvite sir, šećer, limunovu koricu i želatin. Zatim ostavite u frižider pola sata da se fil dobro ohladi. Borovnice pomešajte sa šećerom, limunovim sokom i gustinom, pa kuvajte dok se ne zgusne. Ukoliko stavljate slađe voće, možete smanjiti količinu šećera. Čokoladu otopite 
na pari i pomešajte sa kiselim mlekom. Ohlađeni biskvit odrolajte, premažite skuvanim i ohlađenim voćem, potom fil od sira i zarolajte.

Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj