Sastojci:

 

Za palačinke:

250 g brašna

2 jajeta

200 ml mleka

200 ml kisele vode

2 kašike šećera

1/2 kašičice soli

1 kesica praška za pecivo

70 ml ulja

Za fil:

4 žumanca

150 g šećera

1 l mleka

100 g brašna

200 g čokolade za kuvanje

70 g maslaca

Priprema:

Palačinke: Žumanca umutiti sa solju i šećerom, dodati mleko, kiselu vodu, ulje i prašak za pecivo. Postepeno dodavati brašno dok se ne dobije smesa srednje gustine. Na kraju dodati umućen šam od belanca i varjačom izmešati. Palačinke pržiti na uobičajen način.

Fil: Žumanca i šećer penasto umutiti mikserom. Dodati brašno i mutiti dok se sastojci ne sjedine. Dodati vrelo mleko, izmešati i vratiti na šporet. Bez prestanka mešati dok se masa ne zgusne. Na kraju dodati otopljenu čokoladu i maslac. Naizmenično redjati palačinke i premazivati fil dok se ne utroše svi sastojci. Tortu odozgo premazati filom i ukrasiti po želji.  Staviti u frižider da se ohladi.