Sastojci:
Za koru:
6 jaja
6 kašika šećera
4 kašike ulja
3 kašike brašna
3 kašike gustina
300 g džema od jagode
Za fil:
500 g jagoda
200 ml slatke pavlake
200 g maskarpone sira
150 g šećera
2 vanil šećera
1 kesica želatina u prahu
4 kašike vode
I još:
100 g piškota
100 ml mleka
Priprema:
Kora – rolat: Belanca umutiti u čvrst šam, pa postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne istopi. Dodavati jedno po jedno žumance muteći sve vreme pa sipati ulje neprekidno muteći mikserom. Posebno sjediniti brašno i gustin i kašikom umešati u smesu. Sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni. Urolati zajedno s papirom i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu koru odmotati, skinuti papir i premazati je džemom, pa ponovo urolati.
Fil: Želatin preliti vodom i ostaviti da nabubri. Prokuvati 400 g jagoda sa šećerom i vanil šećerom. Skloniti s ringle, dodati nabubreli želatin i mešati dok se ne rastopi. Smesu ostaviti da se ohladi. Slatku pavlaku umutiti i sjediniti sa sirom, pa dodati u Dodati ohlađenu smesu od jagoda. Umešati preostale iseckane jagode.
Ređanje: Okruglu činiju ili šerpu obložiti providnom folijom. Rolat iseći na parčiće debljine 1 cm i njima obložiti dno i stranice posude. Sipati polovinu fila, poređati red rolata i sipati ostatak fila. Piškote umočiti u mleko i poređati preko fila. Tortu staviti u frižider da se stegne. Zatim je okrenuti naopačke na tacnu i služiti.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)