Potrebno je:

  • Za testo:

  • 350 g brašna
  • 125 g putera
  • 2 jaja
  • 125 ml slatke pavlake
  • 65 g šećera u prahu
  • pola kesice suvog kvasca
  • prstohvat soli
  • 30 g vanilin šećera
  • korica 1 limuna

  • Za punjenje:

  • 450 g džema od kajsija
  • 200 g oraha
  • 100 g šećera

  • Za glazuru:

  • 160 g crne čokolade
  • 20 g putera

Priprema:

U jednoj posudi pomešajte šećer, suvi kvasac i slatku pavlaku, pa pustite par minuta da odstoji. Onda dodajte rendanu limunovu koru, puter, jaja, brašno, vanilin šećer, prstohvat soli i limun pa umutite u glatko testo. Onda pokrijte folijom pa ostavite oko 10 minuta, na sobnoj temperaturi. Orahe sameljite pa pospite brašnom i podelite na 4 jednaka dela. Prvi deo testa razvucite u pravougaoni oblik pa stavite na pleh obložen pek papirom. Trećinu džema premažite preko prve kore, pa pospite orasima. Zatim prekrijte drugom korom pa ponovite postupak sa ostatkom fila i kora. Na kraju završite poslednjom korom, pa dobro izbockajte viljuškom. Kolač pecite oko pola sata, u rerni zagrejanoj na 175 stepeni, pa smanjite na 160 stepeni i pecite još pola sata. Na kraju kolač ostavite da se skroz prohladi. Čokoladu onda otopite sa puterom na pari pa premažite preko ohlađenog kolača. Nakon što se glazura stegne izvadite iz pleha i secite na kocke.