Luda torta sa lešnicima za Đurđevdan Kad je jednom probate, pravićete je i bez povoda

Krem I i II:

• 1l sojinog mleka
• 160 g pudinga sa ukusom vanile
• 6 kašika šećera
• 200 ml vode
• 150 g margarina
• 100 g šećera u prahu
• 55 g ili jedna kesica šlaga
• 50-60 ml mineralne ili obične hladne vode
• 200 g posse bele čokolade
• 100 g crne čokolade
• 150 g keksa u komadu

Priprema:

U šerpu sipajte sojino mleko i ostavite da provri. Zasebno umutite šećer, puding i vodu. Puding zakuvajte u mleku pa mešajte sve dok se ne zgusne. Onda ga skinite sa vatre pa prekrijte folijom da se ohladi. U jednoj činiji pomešajte mlevene lešnike,mleveni keks, prah šećer, otopljeni margarin i sok od pomorandže. Mešajte dok smesa ne postane kompaktna. U kalup istisnite keks smesu pa je poravnajte da dobijete podlogu, i ostavite u frižideru. Zatim otopite crnu i belu čokoladu kada se puding ohladi. Penasto umutite margarin sa šećerom u prahu. Onda polako sjedinite puding sa šećerom i margarinom i sve umutite. Posebno umutite šlag sa vodom pa dodajte u krem. Onda krem podelite na dva dela. Jednom dodajte belu, a drugom crnu čokoladu pa sve sjedinite. Nanesite fil preko kore pa poređajte red keksa u komadu, bez prethodnog umakanja. Nakon njega nanesite drugi krem, pa ukrasite poslasticu po želji.