Potrebno je:

  • Za podlogu:

  • 190 g keksa
  • 70 g otopljenog putera

  • Za krem:

  • 200 ml slatke pavlake, dobro ohlađene
  • 250 g krem sira
  • 200 g maskarpone sira
  • 60 g šećera
  • 1 mala šoljica jake crne kafe
  • 50 ml mleka
  • 10 g želatina

  • Za završnicu:

  • gorki kakao za posipanje

Priprema:

U blenderu usitnite keks pa ga pomešajte sa otopljenim puterom. Sipajte na dno kalupa obloženog pek papirom. Stavite u frižider da se stegne. U jednoj velikoj posudi umutite ohlađenu slatku pavlaku blago penasto. Onda umešajte šećer, maskarpone i ohlađenu kafu i umutite u gladak krem. U hladnoj vodi potopite želatin i ostavite 10 minuta da omekša. Mleko zagrejte do ključanja, pa skinite sa vatre i dodajte želatin, dok se potpuno ne otopi. Sipajte mleko sa želatinom u pripremljeni krem i dobro promešajte. Potom umešajte malo vanile. Preko ohlađene keks podloge ravnomerno nanesite krem i poravnajte. Ostavite kolač bar 6 sati u frižideru. Pospite čizkejk sa gorkim kakaom i secite na parčiće.

lava kolač