Potrebno je:

Za testo

  • 25 g svežeg kvasca ili 7 g suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica brašna
  • 400 ml mlake vode (200 + 200 ml)
  • 700 g brašna
  • 4 kašičice šećera
  • prstohvat soli
  • 120 g margarina (100 g + 20 g)
  • Za fil od vanile
  • 1 puding sa ukusom vanile (40 g)
  • 20 g vanilin šećera
  • 3 kašičice šećera
  • 300 ml vode
  • pekmez po želji ili komadići voća

Za posip

  • 20 g margarina
  • 20 g šećera
  • 40–50 g brašna

Priprema

Zakuvajte puding sa vodom i šećerima, uz neprestano mešanje, sve dok se ne zgusne. Zatim ga skinite sa vatre i ostavite da se skroz ohladi. Kvasac razmutite u 200 ml mlake vode sa šećerom i brašnom. Promešajte dobro pa ostavite 10 ak minuta da nadođe. U jednoj velikoj posudi sjedinite brašno, šećer i so i polako promešajte. Potom sipajte vodu i otopljen margarin, kao i nadošli kvasaC. Varjačom dobro sjedinite. Rukama umesite mekano testo, pa dodajte ostatak otopljenog margarina i zamesite. Pokrijte testo i ostavite oko pola sata da odmori. Testo podelite na 12 jednakih delova, pa od svakog oblikujte lopticu. Poređajte na pleh obložen pek papirom, uz ostavljanje razmaka između njih. Potom ih premažite sa malo otopljenog margarina i pokrijte najlonom. Ostavite još pola sata tako da odmore. Čašom napravite udubljenje u sredini svake kuglice pa rasporedite vanila puding u njega. Potom dodajte po kašičicu pekmeza. Zasebno pomešajte šećer, margarin i brašno. Utrljajte sve dok smesa ne postane mrvičasta. Pecite krofne 25 do 30 minuta. Premažite ih sa malo otopljenog margarina i ostavite da se kratko prohlade. 

lava kolač