Šta je bolje od čizkejka? BAKLAVA čizkejk, naravno - evo i recepta!
Originalan i neodoljiv desert...
Čizkejk i baklava su svakako među najpopularnijim poslasticama na našim prostorima, a ako ih spojimo u jednu poslasticu, možda bismo dobili najbolji desert na svetu.
Ideja je potekla od italijanske poslastičarke Kjare, koja je recept za ovu božansku tortu objavila na TikToku i Instagramu. Priprema možda nije najlakša, ali svakako vredi. Jednom kada probate ovu slatku kombinaciju, sigurno ćete želeti da zapišete recept u svoju svesku
U receptu se koristi mešavina lešnika i pistacija, ali ako želite, možete ih zameniti orasima ili koristiti samo jednu vrstu oraha. Ako volite originalan ukus baklave, u sirup dodajte malo limunove kore, soka ili ružine vodice.
Čizkejk baklava
Sastojci – za krem:
- 400 g maskarpone sira
- 200 g sirnog namaza
- 200 g šećera
- 2 jaja
- 100 g grčkog jogurta
- 50 g brašna tipa 00
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Sastojci – za hrskavu koru:
- 10/15 listova lisnato testo
- 100 g krupno iseckanih lešnika
- 30 g seckanih pistaća
- 50 g putera za premazivanje komadića putera
Sastojci - za sirup:
118 g vode
50 g šećera
70 g meda ekstrakta vanile po želji
Postupak: Krem pripremite tako što ćete mikserom umutiti jaja, šećer i brašno. Dodajte krem sir, sirni namaz, grčki jogurt i ekstrakt vanile, mešajte dok se sastojci ne sjedine. Vreme je da sastavite tortu. Prvo dobro premažite dno okrugle posude za pečenje puterom. Dodajte dva lista lisnatog testa u tepsiju tako da oblažu dno i stranice. Premažite ih puterom, pospite lešnicima i pistaćima. Dodajte još dva lista testa da prekrijete nepokrivene delove tepsije, ponovo premažite puterom, a zatim dodajte orahe. Ponavljajte postupak dok ne dođete do poslednjih kora koje samo treba staviti, a ne premazati. Koru prelijte smesom za čizkejk, a višak kore koji visi preko ivice tepsije odrežite makazama ili nožem. Takođe možete da ih preklopite preko smese za čizkejk. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa oko 40 minuta ili dok kore i smesa ne poprime zlatnu boju. Dok se kolač peče, pripremite sirup tako što ćete sve sastojke prokuvati u šerpi dok ne dobijete gustu smesu. Kada je kolač ispečen, izvadite ga iz rerne i dok je još vruć prelijte ga sirupom. Pokušajte da sipate sirup samo na koru, ali ako se malo prolije po siru, nije problem. Ostavite tortu u kalupu da se hladi najmanje dva sata u frižideru.
POSNA VASINA TORTA Čuvena poslastica koja ni malo ne zaostaje za originalom, a svi će tražiti dodatak
Neodoljiva poslastica sa orasima raspametiće goste i u posnoj varijanti.
PITA SA ŠLJIVAMA Jesenji desert koji budi sva čula, za prave sladokusce
Sočni desert oduševiće sve ukućane.
KEKS MARKIZA SLAĐA OD KLASIČNE Poslastica kao izmišljena za slavsku trpezu, dekorativna i preukusna
Fenomenalna poslastica sa piškotama raspametiće i one koji ne vole slatko.
BANANA TART Voćni desert koji popravlja dan u trenu, a krasi svaku svečanu trpezu
Nestaće sa stola odmah, zato najbolje odmah stavite duplu meru.
PAŠA LOKUM SA MLEVENIM KEKSOM Turski specijalitet u još slađem izdanju, prste da poližete
Ako volite klasičan paša lokum, ovaj sa keksom ćete da obožavate.
Komentari (0)